【麻油雞米糕，零失敗的蒸糯米黃金比例】 年節將近，大家準備好年夜飯的菜單了嗎？ 今天阿慶要來分享一道 經典的年菜料理「麻油雞米糕」😍 很多人在料理「糯米」時，時常會將米飯煮得太軟爛❌ 阿慶特別跟大家分...

在這個非常時期，大家求神拜佛都祈求身體健康。糯米作為一種溫和的補品，同時又可製作不少經典菜式，美味又補身。除了冬天必吃的臘味糯米飯，糯米雞亦是酒樓必點菜式，在糯米內放冬菇、雞肉、叉燒、鹹蛋黃等材料，用...

今天分享一道小时候最喜欢吃的一款甜点“糯米扣碗”，和很多地区的八宝饭有些类似，但在四川坝坝宴上主要调味为糖和橘皮，简单朴实，但又回味无穷，软糯香甜每一口都是小时候的回忆。 本期菜品【糯米扣碗】 【主...

每年聖誕節一過，即係話好快就到農曆新年啦? 節日都係離不開美食嘅，所以過時過節點少得一隻靚雞呢? 今次來個特別啲嘅，將糯米飯釀入去雞身裡面一齊焗，焗出來嘅雞金黃色，皮薄香脆，又靚又好食，仲營養豐富添?...

香港又再6pm後餐廳無堂食啦！唯有自己喺屋企整啦！今次老豆教整生炒糯米飯，冬天食真係暖粒粒，香噴噴呀！ 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。已加google translate english s...

鳳爪排骨糯米飯：English recipe follows ⏬⏬ 鳳爪排骨飯： 材料： 鳳爪（已炸）6隻 急凍排骨1磅 糯米2膠嘜 辣椒仔1隻 蔥1條 調味料： 樽裝蒜蓉1湯匙 原粒豆豉2...

【古早味傳統油飯，香Q帶勁獨門作法大公開】 七夕快到啦～❤️ 在傳統的民間習俗中 許多媽媽都會準備油飯和麻油雞 來供奉七娘嬤和床母，保佑家中小孩平安長大🙏 所以今天阿慶師就要來分享「傳統油飯」的作法 ...

鳳凰煎米雞，不要被名字嚇到，其實是糯米雞沾上蛋液去煎，沒有特別雕琢花巧，只是費時多工夫。這個點心在上世紀80年代很常見，受歡迎程度跟現在茶樓的煎蘿蔔糕沒兩樣，但今天只能在老牌茶居才能嘗到，曾獲米芝蓮一...

【隔離飯香】 荷葉除左可以添加食物嘅香氣，其實仲有消暑利濕，健脾升陽，清熱解暑嘅功效！ 詳細食譜： 海味荷葉飯 https://bit.ly/2JYY2gK 荷葉冬瓜薏米水 https://bit....

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 臘味糯米飯： 材料： 糯米2膠嘜 臘腸2條 膶腸2條 蝦米50克 蔥1條 處理： 1. 糯米，清水浸4～6小時，但注意不要大力攪動...