炒米通，這尋常客家小吃。原來傳統的客家人在新年時才會吃，屬於賀年慶節的味道。在沙頭角上担水坑村的李婆婆，過年前就跟村內的鄰里一起炒米通。 米通依傳統以柴火炒，因為火力較溫和、平均。燒熱鐵鑊，先下幼鹽...

中台灣的烈日，帶來豐富的紫外線，在彰化縣北斗鎮的一處廣場，有着一整片正在曝曬中的薄狀肉片，景象非常壯觀，一旁努力工作的工人們正在加緊腳步，要在正中午前，將手頭上已經醃漬好的薄肉片，攤平鋪開在竹篩上，接...

有這麼的一片天空，碧空如洗。 有這麼的一個大海，翠藍如黛。 滄海尺空之間，存在着一幅寸土，飄搖陣陣鹹香。 馥郁之鄉，名為大澳。 垂涎之馡，來自蝦醬。 此股鮮味，處處勾搭食魂。 出處不如聚處，強叔如此...

☞路邊攤躍升國宴米糕王 提到了台南美食 很多人會聯想到米糕 粒粒分明的熱呼呼糯米飯 淋上不鹹不油的肉燥醬汁 加上魚鬆等等的配料 而當中知名的四代老店 還曾經代表台南美食登上了國宴 ☞手搖元宵七十年 ...

南門市場一家六十年的上海糕餅店 每一年元宵節 可以賣出十萬顆的手工元宵 從元宵節的前十天開始 手搖元宵一天要搖十個小時 連壯丁都吃不消 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森...

南門市場一家歷史超過六十年的上海糕餅店，每年元宵節，最少賣出十萬顆的手工元宵，老店從元宵節的前十天，就開始手搖元宵，一天搖十個小時，就連壯丁都吃不消，而每一個超大竹篩，需要四個人一起搖才搖得動，為了加...

"更多新聞與互動請上： PNN公視新聞議題中心 ( http://pnn。pts。org。tw/ ) PNN 粉絲專頁 ( http://www。facebook。com/pnnpts。fanpage...