老餅店第三代，依照阿公傳下來的古法，烘烤和果子，大熱天的，他得坐在爐台前，和轉動的機器賽跑，四十度的高溫也不能開冷氣，就怕影響餅皮的脆度。老闆說，以前看到爸爸做餅做的這麼苦，他早就想逃了，偏偏這手藝，...

新北市有一家， 超過140年歷史的糕餅店， 烘烤出來的平安餅口感樸質， 充滿了麵香又有嚼勁， 每當地方舉行廟會， 師傅光是做餅幾乎都說， 快要做到手抽筋了！ ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周...

☞沒淋醬芒果加牛奶製作 芒果雪花冰林書豪也愛 有自家芒果園，所以能整年都賣芒果冰， 不但外銷到日本，也供應給自家店做冰， 老闆叫做張智閔，原本是資深藥廠業務， 專門賣憂鬱症的藥，後來發現芒果裡頭， 其...

話說陳家的餅店可是台灣第一家， 販賣日式和菓子的店舖，生意好的時候， 光是一樣產品一天就可以狂銷10萬個， 102年前第一代原本做的是傳統糕餅， 第二代陳金泉對日本和菓子情有獨鍾， 到日本當學徒，並且...

☞米其林料理靈感 小中用蛋殼裝布丁 布丁怎麼樣放進蛋殼裡面？ 老闆說這是法國料理裡面的甜點， 這位小中師傅做麵包資歷已經17年， 開創了用雞蛋殼來裝布丁餡！ 一顆顆蛋殼布丁一塊塊台灣Q餅， 讓伴手禮更...

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