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[#型住湊囡- 今期唔興拖手仔，要拖啤酒樽]
中環，一直覺得係一個好特別嘅地方。
要繁華，有 #IFC、#SOHO
要古蹟，有 #大館、#PMQ，仲多個 #中環街市
要平民，有半山橋下大排檔、有利源東西街、有街市鐵皮檔等等
響中環遊走，湊住小朋友都可以很chill 的
行一轉 #公利行，同大小公主一齊坐響街邊，小朋友飲杯蔗汁，大人飲枝 #公利啤，爽呀🥴
我呢個路人甲都係企埋邊幫佢哋 #好襯青春留倩影 吧啦🤣
Weekend 來一個中環隨拍，沒有亮麗的打卡裝置，記錄的卻是大小公主的真實足印📸
天氣很熱，寄望每天仍然保持熱血
每個週末繼續mi mi mo mo explore
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齊齊 mi mi mo mo explore 👀
#mimimomoexplore #happykids #快樂童年 #hkparents #親子日常 #MRsisterhood
#beer #香港啤酒關注組 #COOLHKG
在香港要找一間靚景餐廳相信並不難，畢竟維港兩岸海岸線尚算綿長，景緻優美寬廣，但細想下其實又有多少處是真正一望空闊而又悠閒恬靜的呢？始終在香港這個商業都市裡，一寸土地一寸金，又有幾多處能奢侈的用來營造一處幽靜的全海景角落呢？
早前筆者由朋友帶路，來到中環IFC這個高檔商場，說也奇怪原本大家約定來到是享用午餐加下午茶的，但不知就裡友人帶領來到連卡佛內的化粧部處，正想查探之際神奇事卻現於眼前，原來在化粧部的盡頭處隱藏了一間餐廳，裝潢高雅別緻，滿有氣派，近門處一個倘大的型格酒吧，直入是一列落地玻璃和室外平台位置，透入了天然光令室內環境更顯空闊明亮。
當天店員安排了室外的位置，倘大的露天平台空間感十足，周圍放滿了不同的綠化植物，加上270度的維港景色，坐在其中蠻有外國海邊小店的氛圍，讓人樂在其中，瞬間放下繁囂輕鬆下來。
細閱餐牌發覺店家供應的大都是中式菜系，配上創意精緻的賣相，單看相片已讓人躍躍欲試，而小店最近更推出了暖笠笠的滋補養生鍋和冬日足料窩仔飯，原本是很想試一下，但店員推介了另一款以西式High Tea形相呈現的中式點心盤下午茶，感覺更為吸引，遂即時轉軚點來一試。
「舍之花園」下午茶
下午茶分上下2層，賣相有點像日式便當，上層放有上湯金魚餃，脹卜卜的金魚餃成雙成對浸在放滿沙律菜的上湯內，彷如一對金魚於水草間穿梭，賣相精緻有意景；餃皮軟糯中帶煙韌，蝦肉鮮香尚算爽彈，配上清甜上湯添上滋潤更顯特色美味。
雜菌手袋酥，單看手袋的外型十分像真，有齊了摺紋和手挽，起初還以為是一款甜點，入口酥脆內裡菌粒餡料帶醬汁富咬口。流心蘿蔔仔，起初見到甘筍的做型還對號入座認定是蘿蔔千絲酥的高階版，食落才知原來內裡是紫薯流心餡，外脆內幼滑，滲著獨特的紫薯香，邪惡而美味，可以話一咬傾心。
移開上層隔板，下層的點心更是色彩繽紛，每款都一雙一對的，先試一下香檳金蝦餃，粉紅色的蝦餃皮掃上了食用金箔，賣相矜貴，秀色可餐；餃皮軟糯帶韌性，蝦肉粒粒爽甜跟金魚餃的內餡相近，鮮味多汁。松露野菌餃青綠色的三角賣相感覺清新，餃皮雖仍算軟熟但有點偏厚，野菌粟米內餡爽口中帶上淡淡的黑松露幽香，清爽平衡又不失濃香。花之戀，單看名字還以為是壽司來的，原來大廚蠻有創意的以春卷皮剪花捲起，中央釀上蝦膠餡炸脆，面頭再放上蟹籽，賣相精緻，香口鬆脆，算是炸雲吞的變奏版吧。
另外幾款甜點則各有長短，蘋果流沙包，圓圓的青綠色蒸包插上了1小支餅乾條扮成蘋果賣相，原來內裡是流心奶皇餡，幼滑奶香十足，但感覺完全與蘋果無關，還好味道尚很不俗。玫瑰馬豆糕，馬豆糕算是現時較少見的一款古早甜點，師傅加入了玫瑰花讓整件事高貴起來，入口軟滑，椰香中滲著淡淡的玫瑰清香，還帶上馬豆的鬆化咬口，令兒時回憶重拾回來。迷你燕窩蛋撻，原本最抱寄望的一款甜點，單是撻面放滿了燕絲已叫人心動，唯原來希望越大失望越大，撻皮不脆偏濕腍已叫人食慾大減，內裡的滑蛋餡更是乾涸，實在是大失水準，只好集中於品嚐面頭的燕絲了。
而除了High Tea Set之外，筆者還點選了飽肚一點的招牌炒飯，填充五臟腑之餘亦想一試中餐廳最基本的招牌菜---炒飯。果然這道炒飯不負所望
，飯粒炒得分明乾身，亦十分足料，除了一般炒飯大多會有的蝦粒肉粒之外，還放入了蟹肉和蟹籽，加上爽口的菜粒和蔥花，口感更是細膩豐富，味道不算太濃亦不油膩，更顯輕盈，算很不錯。
整頓下午茶的質素雖不算十分突出，但勝在有無敵靚景伴餐，互補了不足，讓筆者享受了一個寧静悠閒的下午，大家也不妨帶著摯愛來到細味醉人美景和氣氛，順便從忙碌中偷閒一下。
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高聳入雲的 IFC 裏，有一家佔地多層的私人銀行，內裏有位同事，就叫他 Henry 吧。
那家銀行的前線同事都很喜歡帶 Henry 去見客。
不但是因為他生得高大，又長得一張孩子臉，而是作為一名 IC (investment consultant)，他是那種，少有地願意 go extra miles 或去動腦筋的同事。
砌 proposals 及跟客戶解釋產品固然是 Henry 的家常便飯，但當問他有關借 loan 的，他可以頭頭是道地跟客戶解釋 currency hedging，而問他有關股票時，他可以帶出 warrants derivatives 的一些選擇。就算不是自己專長的範疇，他也會主動代你和 trading desk 或 credit 跟進。
去年，Henry 的第一個孩子出世了。
現在一家三口和工人姐姐住東涌一個單位，開始覺得不夠大，而 Henry 一直也想多賺一點錢，給太太及孩子好一點的生活。
最近他認真地在想，是否應該離開工作了十年的地方。
兩位合作多年的 banker 找 Henry 一起組隊跳糟，而這兩位 RM 各有大約八百球美金的資產，也有總共三百球左右的 loan。
因為其中一名RM 正準備轉型做 team head，所以會 download 部份「盤」給 Henry，又會再請新人。大概由於 Henry 現在人工不算太高，他的 package 有機會做一個 40% 至 50% 上升的調整。
「我冇信心，」Henry 喝了一口啤酒，「我諗我要開始學打 golf，又要學飲紅酒，如果唔係適應唔到做 RM 嘅新生活。」
坐在 Henry 對面的，是 Amy，Henry 的中學同學，自小青梅竹馬，後來 Amy 中學畢業後到 University of Chicago 讀書，Henry 則在香港大學修讀政治。
「你打波飲酒都好唔掂喎，」Amy 取笑他。
聽到這句其實無心的話，勾起了 Henry 以前的回憶。「當年你都係嫌我悶，唔識氹你，所以先唔要我啦，冇良心。」
「咁你真係好鬼悶吖嘛，」 Amy 撥了撥頭髮在耳朵後邊，露出了脖子。
那麼多年來，Henry 依然很喜歡看她的頸部線條。
其實當年大家剛畢業，Amy 回港後斷斷續續在和 Henry 拍過幾年拖。
那時兩人喜歡行山及跑步，而只有每次做完運動後，平時把頭髮梳得直直的她才會把頭髮紮個馬尾。
「依家搵你拍檔個 RM 夠唔夠數？如果夠盤俾你做都 ok，你有大有細，最緊要有job security。」
回過神來，Henry 嘆了口氣：「我唔係驚數唔夠，而係我驚我嘅性格可能根本唔適合做RM…...我冇信心改變到自己...」
Amy 坐近了一點，輕輕搭着他的膊頭，問：「你其實知唔知道點解個 RM 搵你一齊走？」
這樣的近距離，Henry 不懂反應，於是 Amy 繼續說：「佢睇中你係咪因為你識吹水？搵你係咪因為你識得人多？」
的確唔係。
很多時候 banker 都反而不喜歡把太 aggressive 的 IC 介紹給客戶，因為怕給人搶客。近年就是有間英資私人銀行故意把有能力的 IC 去 match 客戶，從而嘗試淡化客戶與 RM 之間的關係。
「搵你嘅人應該就係鍾意你而家呢個 style，即係踏實、穩陣、有產品知識，我唔覺得你有需要改變自己。」
Stereotyping，閃過 Henry 腦裏的一個字。
很多時候，我們都喜歡 stereotype 一個角色。
律師一定是牙尖嘴利的，保險 sales 一定是死纏爛打的。
那些 stereotypes，有時讓你感覺自己力有不逮，令你覺得需要改變自己。
我們又怎樣去 stereotype 銀行前線的角色？Private bankers 是否都愛花天酒地，愛吹水唔抹嘴的 aggressive animals？
當然不是。
不少銀行 top sales 或高層其實都是文靜內斂的人，他們有的 quality 有時就是那種細緻，對人敏感的觀察，或是有著那種 passive aggressive 的耐性，還要是與世無爭，只想超越自己的態度。
當然外向及進取的是大有人在，不過一個團隊合作，確是需要不同性格的人去互補不足。
「更何況，it’s never easy to change，is it？」Amy 看著 Henry 說，「做人，將自己嘅長處繼續發揮到最好就夠。」
這雙眸子，讓 Henry 心中感到一種莫名其妙的安定。不知怎的，腦袋有點空白，好像想跟Amy 說些什麼，但一時又想不起來。
放在桌上的電話突然響起，是太太打來告訴他已到達樓下，正等他去和朋友一起吃晚飯。
兩人離開酒吧，見到 Henry 的太太後，大家互相打了個招呼，Amy 跟 Henry 太太說，很久沒見了，下次一起再吃個飯。
別過，望着 Henry 和太太離開的背影，Amy 覺得有點暖，卻又有點釋懷與不能釋懷之間的不快。
無論工作上或感情上，很多人的內心，從來都不會輕易改變。
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