《防疫在家做料理》
拿手菜《香料棒腿佐炸餃皮》😋
香料的魅力就是你看起來都一樣;
但吃進嘴裡那瞬間的味蕾都不同。
大家通稱的:“咖哩” 其實變化多端,
我個人把香料分類為五大風味派系:
1. 南洋風味(注重辛香料)
2. 歐美風味(注重香草)
3. 印度風味(聞名的 #garammasala )
4. 日式和風(注重搭配蔬果)
5. 中華風味(彷彿中藥入菜)
這道屬於印度風味的,簡單版食譜呈上
希望大家在家防疫期間,可以動手試試
💁♀️台灣加油,我們一起渡過疫情
👩🍳陪伴大家在家料理解決想菜色
【食材】
🛒棒棒腿、蒜末、薑末、洋蔥
蕃茄泥、水餃皮
【香料】
🛒紅椒粉、薑黃粉、孜然粉
月桂葉、咖哩葉、卡宴辣椒粉
丁香粉、小豆寇、莞荽
【醬料】
🛒雞高湯、海鹽、椰奶
咪啾廚房
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
garammasala 在 巧兒灶咖 - Ciao Kitchen Facebook 的精選貼文
[Weekday Dinner: Indian Butter Chicken & Naan]
Have you seen the movie "The Hundred Foot Journey"?
I like the part that every Indian mother has her own special spices mix called Garam Masala, all fit in a suitcase. When the leading male character becomes the chef in a Michelin star restaurant, he always finds inspiration from his mother's masala and creates bizzarre dishes that impress the picky Paritian food critics.
Well, we don't have masala from our Indian grandma but we have super convenient and tasty store-bought Indian butter chicken sauce! It's totally a weekend dinner saver.
Not a fan of Indian rice texture? Worry not, freshly made naan is a heaven combination with butter chicken. Recipe→ http://bit.ly/1U6Yzgu
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印度綜合香料Garam Masala格蘭/葛拉姆瑪薩拉,其中的Garam原意為暖和身體之意,即是俗稱的印度咖哩粉,由多種香料磨成粉末混合而成,屬於瑪薩拉Masala的一種,常見於 ... ... <看更多>
garammasala 在 葛拉姆馬薩拉印度綜合香料Garam masala 1kg - 蝦皮購物 的相關結果
商品介紹葛拉姆馬薩拉Garam masala由多種香料混合而成,屬於馬薩拉的一種,為印度料理最長用的香料,常見於印度北部和南亞烹飪中,可以是單獨使用此配方下去料理或是 ... ... <看更多>
garammasala 在 印度沒有”咖哩粉” !? 噢,但是他們有“葛拉姆馬薩拉” (garam ... 的相關結果
葛拉姆garam 是”溫熱”的意思,有種溫暖爆發的香氣意象,馬薩拉masala 則泛指香料。 印度各地區與家家戶戶,都有自己的配方。 雖然成分看起來跟”咖哩粉”沒 ... ... <看更多>