年菜大補帖來囉,一次選好買足~
一, 得獎的年菜:https://ifuntuan.com/shops/291?category_id=1
推薦美福飯店「鮑魚花膠黏嘴雞湯」、點水樓「砂鍋火烔雞湯」、「花蓮壽豐鄉黑糯米年糕」、寶來發「蜜汁雙方」、鄧師傅「元寶花生」、竹南懷舊「干貝扁魚翠玉煲」、「桂圓銀耳雪蓮子湯」
二, 老字號「李日勝」野生烏魚子,自用推薦「超值三片組」3-3.9兩、送禮有4兩、5兩、6兩的。
https://ifuntuan.com/shops/108?category_id=1
三, 經典台味~永豐餘: 推薦「野生白鯧米粉」、「古法魷魚螺肉蒜湯」、「五福臨門好運餃」、「古早味炒米粉料包可炊飯」、「水餃」
https://ifuntuan.com/shops/270?category_id=1
四, 紮實好料~鄧師傅「功夫菜」: 推薦四到六人年菜組((鮑魚黃金鯧米粉/女兒紅燒雞/鮑魚干貝荷葉飯(亞軍)/芋香扣肉/甜品八入(四款各二)。波本煙燻烤肉排、銷魂東坡滷(高雄十大滷肉飯)、蔥燒元蹄(究好豬)、雪梨銀耳、杭菊紅棗銀耳、桂圓紅棗銀耳。
https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E9%84%A7%E5%B8%AB%E5%82%85
五、經濟實惠~竹南懷舊:澎湃安心五件組(芋香金沙獅子頭、花雕醉蝦、麻油雞干貝米糕、香草豬蔥燒豬腳、雙菇鮮雞湯)、櫻花蝦黃米糕
https://ifuntuan.com/shops/134?category_id=1
六、懷念甜點:寶來發:https://ifuntuan.com/shops/333?category_id=1
南門市場合興:https://ifuntuan.com/shops/236?category_id=1
七、上海江南「點水樓」: https://ifuntuan.com/shops/169?category_id=1
推薦「一品佛跳牆」、「黃豆豬腳湯」、「黑蒜雞湯」、「赤豆鬆糕」、「砂鍋火烔雞湯」、「紫米年糕」
八、下酒小菜組:蔡氏冰釀鴨及滷味:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E8%94%A1%E6%B0%8F
陳記好味:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E9%99%B3%E8%A8%98%E5%A5%BD%E5%91%B3
九、零食點心:品菓優格:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E5%93%81%E8%8F%93
美佐子「果乾&堅果」:https://ifuntuan.com/products?utf8=%E2%9C%93&q%5Btitle_or_description_or_key_words_cont%5D=%E7%BE%8E%E4%BD%90%E5%AD%90
十、年節禮盒:推薦「陳耀訓鳳梨酥&酥心糖」、MISS V「二種口味夾心餅乾」、「2021社會企業」、永豐餘山海禮盒、頂粵吉品「雙醬禮盒」、旋轉木馬點心、烹雪韻茶禮盒、阿洸鹹蛋黃馬卡龍、日本紐西蘭進口水果
https://ifuntuan.com/shops/229?category_id=2
蹄膀:
https://ifuntuan.com/products/99796543
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,呷飽未!! 有沒有想過5~8分鐘就能將人氣大菜獅子頭輕鬆端上桌? 還記得Amy之前分享過在台北松山Hi-Q褐藻生活館地下一樓的Hi-Q鱻食餐廳嗎? 不但是 #全台第一家海藻創意美食主題餐廳 而且生意超好,要吃還得先訂位, 最近他們推出超特別集結海陸精華“褐藻干貝海鮮獅子頭”, 每日限量95顆手工製...
金 獅 樓 年菜 在 菲比的小廚房 Facebook 的精選貼文
為了大家的年菜,
上週特地揪朋友來幫忙吃,
(我真的很認真幫大家試吃)
(為了幫小粉粉試吃。腰內肉又滾了一圈😭)
因為疫情的關係,
在家吃,
最安全最盡興❤️
然後如果有洗碗機,
哇噻⋯
多出來的時間,
根本可以拿來摸八圈了呀👍🏻
(超級勸敗洗碗機⋯歪樓)
#圖多字多
#我會寫的很仔細
#請耐心閱讀
#有需要沒需要的都可看看嘿
#人家有認真擺盤
有選擇障礙的親❤️可以參考一下嘿:
🌟以下名店年菜大集合
#全部可以自由選購不用挑自己不喜歡的
#可以選擇你喜歡吃的菜色,
#同一道菜買100份吃到天荒地老也可以
平時齁,
我們自己慶菜喇喇就好了,
年節功夫菜,
交給專業的就好。
#年菜有滿額免運
#隨你挑店家選菜道道都是喜歡的
❤️這次拿到的年菜有:
🎁【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯
✅建議烹煮方式:
倒進去,
加熱就可以了,
是不是很歡樂,
湯的味道94餐廳雞湯那樣。
濃濃的,
好喝👍🏻👍🏻
🎁【儂來餐廳/黃景龍】極品鯧魚炊粉,選用500公克重的台灣在地金鯧魚,經醃漬後以高溫油炸再急速冷凍;芋頭塊則採蒸熟後急速冷凍,因此烹煮後除能品嚐芋頭的鬆軟口感,仍能保持湯頭清鮮。湯頭以洋蔥、柴魚片熬煮而成,並搭配虱目魚丸、蛋酥、紅蔥酥等佐料
✅建議烹煮方式:
多加些~
白菜、丸子、餃類(當火鍋的概念),
然後,
加上香菜、芹菜、蔥花⋯
(加了那麼多食材,我有再加點鹽,
我愛重口味咩,不然我覺得不夠鹹)
冬天就是要一直滾一直滾的火鍋呀👍🏻
🎁【肉大人】金豬報喜,麻辣滷豬腳 (台灣豬🐷)
✅建議烹煮方式:
打開,
蒸熱而已👍🏻🤣,
可以再燙點麵線,
這樣就可以唱生日快樂歌🎂(歪),
我吃很辣,
所以覺得它不夠麻,
但朋友在那邊該該叫有辣
(跟我一樣辣那樣)🤣🤣
🎁【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸(台灣🐷)
「嬌房之喜」的麻辣香腸,選用「李雪辣嬌」頂級的花椒粉和麻辣香料調製而成。最迷人之處,是吃在嘴裡的每一口,如同吃四川麻辣鍋一樣過癮,絕對滿足您挑剔的味蕾。
✅建議烹煮方式:
我用氣炸鍋加熱而已,
這個真的很好吃,
快去買來吃吃看,
妳應該會給五星🌟🌟🌟🌟🌟好評,
味道讚讚的👍🏻
很啾西❤️
🎁【迎客松】東坡肉(台灣豬🐷)
東坡肉(又名滾肉、東坡燜肉),江、浙菜名,用五花肉燉製而成。一般是一塊約二寸許的方正形五花肉,一半為肥肉,一半為瘦肉,入口肥而不膩,帶有酒香,十分美味。
✅建議烹煮方式:
倒進去加熱,
要吃的時候,
剪小塊,
旁邊放點花椰菜擺盤。
夭壽⋯大菜耶👍🏻
🎁【寶來發】蜜汁金華火腿(台灣豬🐷)
寶來發以推動傳統精緻美食為宗旨,堅持用心要讓顧客感動,蜜汁火腿-特採用陳年火腿加糖蜜製而成,多層次的口感,烤方-採用豆腐皮層層堆疊而成,入口酥脆不油
四方餅-用老麵發酵,經人工反覆搓揉,吃來特別有嚼勁"
✅建議烹煮方式:
餅皮、蜜汁火腿蒸熱,
豆腐皮氣炸加熱,
包點香菜、蔥段更好吃,
這個我自己私心的喜歡,
大愛❤️❤️❤️❤️
🎁【紅豆食府】鳳凰獅子頭(台灣🐷)
獅子頭是江蘇揚州地區漢族傳統名菜,肉汁豐盈的獅子頭入口即化,
香氣四溢,口感鬆軟,肥而不膩,是您非吃不可
✅建議烹煮方式:
加熱而已,
裡面有我愛的蛋黃,
好驚喜,
但歪歪嘴朋友不愛蛋黃🤣🤣
哼⋯我自己吃🎉
🎁易牙居蝦餃
港點小點,不用介紹齁👍🏻
朋友孩子很愛,
我只搶到一個😭
一樣是蒸熱而已,
阿嗯勾⋯我有假掰的蒸籠🤣
好吃的富貴雙方,
易牙居港點,
超推的麻辣香腸
好喝的雞湯
大菜的東坡肉⋯
都馬可以
隨便蒸一蒸就上桌❤️👍🏻
再來一鍋鯧魚米粉
隨便上桌就很秋👍🏻
而且~
每道菜都可以講一下,
介紹完飯就吃完
#根本沒有空發紅包🧧
📣其他部分活動頁面都有詳細說明,趕快去動動手指吧!!
📣一定要登入進去才看得到呦❤️
請前往活動頁面 >>> https://reurl.cc/yng3KM
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#菲比的小廚房
#年菜
金 獅 樓 年菜 在 彤彤Anna C Facebook 的最佳解答
港點大師傳承香港名廚-陳添老師傅50多年的好手藝
每一道菜都能吃到香港傳統港點的好味道
港點大師有很多間分店
台北 桃園 新竹 台中 高雄
這間不僅對於食材用料上十分講究外
餐點的選擇更是多樣化
這次跟朋友來土城日月光新進駐的分店聚餐
點了桌菜6-8人份 💰8888元
總共有14道 份量非常足
🔸海景佛跳牆
是象徵祈團圓的象徵
食材的新鮮 烹製的調配以及火候的掌控
才能讓幾十種材料一起燒煨發揮出個別特色
海景佛跳牆加了鮑魚 魚翅 烏參
為賦予菜餚更好的靈魂
堅持不加味精以低溫油發
魚皮 老母雞 豬骨和多種蔬菜 48小時慢火熬煉出的高湯
與嚴選的食材結合出最完美的料理
芋頭濃郁鬆綿 入口即化 排骨軟嫩
各種山珍海味 豐富營養 膠質與鮮甜於一甕
每一口都吃得到不同的美味食材
層層疊疊出不同的好味道
🔸甘泉鯛土雞干鍋
無土味無腥味的台灣活力泉鯛
肉質鮮嫩的台灣土雞
加上多種配料與蔬菜
Q彈有嚼勁的刀削熟麵的組合
散發獨特的檸檬清香及爽麻溫和不刺激的微麻感
🔸大閘蟹粉獅子頭
獅子頭的味道十分鮮美
蟹粉獅子頭選用肥瘦適宜的豬肉和新鮮的蟹粉製作而成
蟹粉取材自秋季盛產的大閘蟹
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
再將蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
因添加了蟹粉又經過長時間燉煮
吃起來軟糯鮮香 香而不膩
🔸蝦乾蘿蔔糕
港點大師的蘿蔔糕真的不一樣
蝦乾蘿蔔糕裡可以吃到整塊的蘿蔔
用量真的很實在
每一口都吃的到一整塊的蘿蔔
裡面還加了臘腸來增加鹹香風味
吃的時候再沾上特製的醬料一起吃非常對味
🔸芋心胡蘿蔔
胡蘿蔔造型超可愛 上面還插了一根蔬菜🥬
外片是用糯米粉所製成的Q彈外皮
內餡是嚴選大甲芋頭以港式作法特製而成的香濃芋泥
淡淡的純天然芋泥香沒有刺鼻的香料味
表皮吃起來酥酥脆脆
芋泥的香氣很濃郁吃起來不甜膩
單純的外表有著不單純的味道
🔸蟹皇糯米雞
每一顆蟹黃粽都取自一隻120克大閘蟹的蟹黃
還有低溫風乾自製干貝
保留干貝營養素
吃起來風味更香醇濃厚
調味只使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」做調味
無任何添加物
荷葉的清香融合著大閘蟹蟹黃濃郁的香氣 很清爽
🔸蠔油芥蘭菜
港點大師特選芥藍都是挑選菜莖約小拇指大小的芥蘭
因為這種熟度的芥藍嫩度和口感都會比較好吃
蔬菜很嫩清脆香甜
吃的時候只要沾一點點蠔油提味就很好吃
🔸大閘蟹蟹黃燒賣
內餡取自秋季盛產的大閘蟹
一顆就可以品嘗到一整隻大閘蟹的美味
取公蟹的蟹黃
蟹膏部位製成禿黃油
蟹殼煉蟹油
蟹肉與禿黃油及蟹油拌入豬肉餡裡
外皮像湯包 配上內餡的湯汁
蟹香鮮味在滿嘴散開
🔸花膠花旗雞湯
花旗參加上海底椰 蟲草花一起燉烏雞
味道清甜好喝 營養價值豐富
花旗參有清熱 解毒 補心益氣的功效
烏雞則有補血 補腎的效用
西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神,寧神益智、清熱生津、 降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為適合;
麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火,能清心肺之伏火而導熱下行;
黑棗——健脾、益養心血;
烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶
陳皮——理氣健胃、消痰;
薑片——祛風化痰、益胃解表。
🔸鮮蝦腸粉
使用的鮮蝦都是高品質等級 新鮮甜脆
不添加任何硼砂或是化學添加劑
搭配上師傅手桿手工製作Q滑的腸粉皮
皮薄 蝦仁新鮮彈牙新
搭配特調薄岩鹽古法釀製醬油
非常順口
🔸避風塘炒蟹
避風塘是香港的經典菜餚之一
主要食材是螃蟹
加上由蒜頭 豆豉 辣椒和香茅等混合而成的香辣醬料
避風塘炒蟹嚴選當季蟹膏飽滿的極品大閘蟹
搭配主廚特製醬料 激盪出特殊的口感
蒜香與辣味結合
薑 蔥 蒜蓉的香味浸透 味道濃郁
🔸臘味金蠔煲
生蠔素有豐富蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和氨基酸等
可延緩衰老 美顏潤膚
精挑巨大肥美 肉質飽滿的廣島生蠔
以手工釀造壺底醬油
口感鮮甜 嫩滑 甘香可口
搭配特製臘肉 芥藍菜及米飯一起蒸熟
米飯裡面有著臘腸的鹹香好滋味
🔸鮮蝦炸千張
千張是由黃豆製成 是一種特殊的豆製品
經過層層壓制後很像千張紙堆疊在一起
千張為低醣 低熱量的植物性蛋白
對於不想攝取過多澱粉的人
可用來替代蛋餅皮 麵皮
「鮮蝦炸千張」選用無發泡的白蝦仁與花枝打成的鮮蝦漿
外皮採用健康減醣的千張
包成外型精巧的三角形
油炸過後豐富了鮮蝦漿的口感
大大提昇千張的豆香
搭配自製糖醋醬 解膩又開胃
🔸流沙奶黃包
熱熱吃 香濃爆漿超美味
冷冷吃 蛋黃香氣更明顯
外皮Q彈柔軟 細緻綿軟不粘牙
內餡綿密奶黃香甜而不膩
裡面的蛋心是用濃醇的鴨蛋黃做成的餡
流沙奶香濃郁 香甜中帶點鹹香風味
一層一層撥開的時候裡面的奶黃流出來
爆漿的奶黃內餡沾著鬆軟的外皮
讓每一口都沾滿餡料
😋😋😋超好吃
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☎️04-25589502
📍台中市后里區福容路201號(台中麗寶Outlet Mall二期C棟2樓)
🍴土城日月光店
☎️02-82731580
📍新北市土城區學府路二段210號1樓 (日月光廣場ASE WeMall)
🍴桃園南崁特力屋店
☎️03-3110121
📍桃園市蘆竹區中正路1號 5F
🍴桃園八德廣豐店
☎️03-3631759
📍334桃園市八德區介壽路一段728號
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金 獅 樓 年菜 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的最佳貼文
呷飽未!!
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最近他們推出超特別集結海陸精華“褐藻干貝海鮮獅子頭”,
每日限量95顆手工製作,
即使是料理新手或是手殘如我,只要有了獅子頭五星級料理包也可以幾分鐘搞定手路菜,
重點是少油低熱量又美味,當過年年菜上桌也很可以。
圖文分享:https://amy77.com/blog/post/hiqhouse-2
褐藻干貝海鮮獅子頭那裏買?
Hi-Q褐藻生活館官網https://bit.ly/2O5xa0B
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