早兩天廚師仔放假，說來也有點不好意思，人家整個十二個月就只有這麼兩天假，卻跟我花了一個下午去買菜。
作為謝禮，我請了他喝咖啡。我點的是榛子鮮奶咖啡，他的是聖誕限定的薑餅鮮奶咖啡。
「這個... 我可以喝一口嗎？」我對他的薑餅鮮奶咖啡很感興趣。
「榮幸之至。」
「很特殊的味道耶... 亞洲人喝不慣。」我皺眉頭說，我喜歡聖誕節，但不是所有聖誕節的味道我都喜歡。
「你也嚐我的吧，我覺得好喝多了。」我把我的榛子咖啡遞給他。
「很甜。」他嚐了一口後跟我說。
「沒有啊，薑餅咖啡才甜...」
「我是說你很sweet，你平時給人遞東西時都是用雙手的嗎？」他指了指我。
「啊？！一時時吧？記得的話就用雙手了，這樣有什麼問題嗎？」我思索著那一種歐洲禮儀是不應用雙手遞東西的，畢竟在文化上我平時沒少鬧笑話，這個犯禁也不是不可能的。
「不不不，我覺得你很可愛，我留意你很久了，不論買菜付款還是剛剛遞咖啡給我，你都用雙手的，是尊重別人的表現，我們餐飲業都是這樣訓練的。」他看著我的眼睛說。
「沒有啊，真的沒有，我只是覺得反正我另一隻手也是空著，反正東西都是要給別人的了，那不如給得好一點吧？大家也高興。」歐洲人對於讚美總是毫不吝嗇，我還是不太習慣這種溝通方式，總是令人漲紅臉的。
「你也太好了吧，你是來自那本童話書的？」他這條問題真的令人難以招架。
「不不不，我也有很多缺點的，除了不會做家務外，我其中一個很大的缺點是傲慢---我心底是個很驕傲的人，我拉不下身段跟別人計較，所以看起來大方；我是認為我有能力讓別人高興，所以才待人有禮。總的來說，出發點是很惡劣的，當一個人傲慢到極點，他就會連傲慢的本身都想要支配，才會出現這種情況。」我試著分析自己。
「我沒聽過這麼棒的原罪。」他可圈可點地回應。
「I take that as a compliment.」我聳聳肩，捧著咖啡喝了一口。
到底三十蚊港紙在英國街市買到什麼呢？
我們買到了牛皮菜一大綑、Kale小山那麼多(好像中文是羽衣甘藍）、還有很多甘荀，每樣各值十蚊，加起來，就是30蚊港紙了
當中，牛皮菜是廚師仔大力推薦的，他說小時候很喜歡吃這個，所以我就買了。當然，我不會處理這種巨型的蔬菜，他跟我說，要先把葉和莖分開，不然會很難吃。
其實非常簡單，西式的煮法，就是葉莖分離後，各自切細，然後放進滾水，加鹽加油白烚。稍稍軟身後就撈起，放進冰水降溫，菜葉色澤就會漂亮。然後晾乾水，開鑊落牛油，用中小火快速拌炒牛皮菜，我加了一點法國煙蒜、白酒、鹽、黑椒和糖（這是中式啦）。
上碟後澆上橄欖油，拌炒牛皮菜就完成了！
味道其實很像白菜，不過比白菜甜很多，菜葉倒是沒什麼菜味，對不喜歡吃菜的朋友來說，可能是個福音（？）
#其實呢度係半綑的份量
#邊食得晒咁多菜呀
#牛皮菜睇落好硬但一煮就軟
#一點都不牛皮的
#bitches_got_talent
#15分鐘速食系列
牛皮菜睇落好硬但一煮就軟 在 靚太廚房| 金菇瘦肉蒸水蛋(六人份量) - Facebook 的推薦與評價
一茶匙做法: ~先把金菇底部2寸切掉唔要，把剩餘的切碎備用，緊記要把洗淨的金菇渣乾水~ ... 今日介紹#梅菜蒸鯇魚 ... 冰糖及檸檬比例1比1 (例如50g檸檬就落50g冰糖). ... <看更多>