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【#食事新聞】By 好食課小編
姑婆芋排骨😱😱！？姑婆芋全株汁液和塊莖都有毒，粉蒸排骨不是該用荷葉，為什麼會用姑婆芋？而且有毒的在汁液，為什麼包材會導致中毒呢🤢？
台北植物園園長董景生：他不解，荷葉粉蒸排骨，不管怎麼樣，打開吃肉，也不會吃到葉子，那患者怎麼會中毒？
➤資料來源：聯合報
➤資料連結：goo.gl/Bnnhk2
向《蘋果》投訴的姑婆芋中毒者呂先生說，當時一吃下葉子，就出現口腔辛辣、刺痛感，懷疑店家應是誤用姑婆芋的葉子，一同用餐的家人因沒有吃下葉子，因此沒出現症狀，但當下家人有用舌頭淺嚐葉子，也發現口感是辣辣的
➤資料來源：蘋果日報
➤資料連結：goo.gl/aGmrnV
🎉答案揭曉囉！中毒者有吃到葉子！所以是葉子的汁液導致中毒症狀，不過不管會不會吃到葉子，說不定烹煮過程中也會有汁液滲出，這樣也會導致中毒風險啊啊啊！所以，不要用姑婆芋來做食品包材才是最安全的！！
不過...其實小編覺得荷葉誤用到姑婆芋似乎有點誇張！一個長在水池，另一個在陸地上耶！這就要好好追查一下上游的荷葉供應商到底在幹嘛了😡😡！！
#食品中毒 #姑婆芋
#睡外面戶外小教室
#不是眼鏡蛇
長行天南星
屬天南星科、天南星屬植物；魔芋、姑婆芋、黃金葛、海芋算是它的「堂兄弟」。長行天南星生長於中高海拔山區，塊莖有毒、但亦為藥用植物，其眼鏡蛇造形的花苞，令人驚豔，有潛力發展為盆栽觀賞植物。
http://taibif.tw/zh/namecode/201135
【誤食姑婆芋中毒! 呼籲民眾避免採摘不明野菜食用】
行政院發言人 徐國勇 （Tommy Hsu） 於臉書表示，不慎誤食姑婆芋中毒送醫，經緊急送醫治療後情況稍有好轉。食品藥物管理署(下稱食藥署)提醒，姑婆芋與一般芋頭外型很像，但姑婆芋有毒不可食用，誤食會有口、喉、胃等灼痛甚至死亡的風險。再次呼籲民眾，切勿食用不認識或不瞭解的植物。(誤食「姑婆芋」中毒 唇、頰、舌腫麻)
食藥署表示，姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔2,000公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。食藥署曾於101年及103年接獲民眾疑似食用姑婆芋導致食品中毒之症狀，經檢驗為採摘不可食用之姑婆芋，已於該署預防食品中毒專區(https://goo.gl/Gw4cvF)及闢謠專區宣導判斷姑婆芋與芋頭之方法(https://goo.gl/nD9SU2)：可從葉片大致區分辨別，芋頭的葉片是絨質的，水滴滴在葉面上，會形成一顆顆小水滴，姑婆芋的葉面是革質的，水珠無法凝結；芋頭的葉形是盾形、葉脈不明顯，姑婆芋的葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形(如附件照片)。
食藥署呼籲民眾切勿食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害。若民眾因食用不明植物出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療，並提供醫療單位研擬治療之方向。
(發布單位： 衛生署食品藥物管理局 - 食品組)
(資料來源 : https://goo.gl/iIsqSe)
【Reference】
#國民健康署
國民健康署
中華民國衛生福利部
#衛生署
#衛生署食品藥物管理局
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#行政院衛生署國民健康局
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#國衛院
#國衛院論壇
#加強食品風險評估及預防政策
#行政院發言人
#徐國勇
#姑婆芋
#芋頭
#台北榮總臨床毒物與職業醫學科
臺北榮民總醫院 - 毒藥物季刊-姑婆芋中毒
http://www.pcc-vghtpe.tw/…/upl…/file/file_20132271132284.pdf
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