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Tommy’s 冰皮月餅模具組合包
讓做月餅變得更有趣更簡單!
輕鬆完成專屬中秋禮盒!
組合包內容物:
1.冰皮粉500g/1包
2.草莓粉*1(7g)
3.抹茶粉*1(7g)
4.月餅模具1組(4個花片)
5.單入包裝盒 6入
6.香椰油 50g
這麼好的組合 就在蝦皮賣場唷~點下面連結購買!
https://shopee.tw/Tommy%E2%80%99s-%E5%86%B0%E7%9A%AE%E6%9C%88%E9%A4%85%E6%A8%A1%E5%85%B7%E7%B5%84%E5%90%88%E5%8C%85-%E8%A6%AA%E5%AD%90%E7%83%98%E7%84%99DIY-%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E7%A6%AE%E7%9B%92-i.30868074.2712017581
隨著中秋節的腳步逼進.....
在烘焙社團裡狂被大家美美的月餅洗腦....
剛好老姐拉我一起看呂昇達老師的冰皮月餅教學直播....
看完馬上信心大增...趕緊也動手來試試 >V<
雖然家裡沒有月餅模。。
不過沒關係。。。
阿母把家裡現有的餅干模。雞蛋模通通翻出來壓造型～～
一樣是可愛到不要不要啦～～😆❤️😆
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主要做法和配方請參考呂昇達老師的直播影片...老師講解的很清楚喲!!!
https://goo.gl/pSydB3
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註１： 一般冰皮月餅模具容量約50g(皮25g.餡料25g)，
阿母用餅乾模和半個雞蛋模來壓造型。.容量約40g(皮20g.餡20g)
註２：蒸的時後。建議電鍋鍋蓋可以開個縫。避免過多的水氣造成餅皮太過濕黏。
註３：內餡甜度請視個人喜好調整，老師的配方對我來說還是有點太甜了。即使多加了核桃還是覺得太甜....（個人不愛吃甜）
所以我自己會加一些自己炒的綠豆沙來調整甜度。
註4：冰皮月餅不能放太久。冷藏３天。冷凍７天。記得要趁新鮮消減它喲!!
cici今早起床，便收到 Dimcook 點煮網 送來的驚喜 !
收到這份中秋節禮物 - [DIY冰皮月餅禮盒套裝]，頓感到興奮。多謝晒 ！
這個月餅禮盒十分精美，淡黃色中秋節心意卡很可愛，有 cici喜愛的《天然良食》天然南瓜蓉，亦有冰皮預拌粉，更有多個不同字樣的製作冰皮月餅模具，和盛載月餅包裝盒和蓋，真細心 !
這令cici想起去年奉上第一次製作冰皮月餅，都是由 Dimcook點煮網送贈。 今年就用這個月餅禮盒製作冰皮月餅送贈親朋好友。
如果大家有興趣訂購，可以到以下網址:http://shop.dimcook.com/products/mooncake-diy
#Dimcook點煮網 #cici小廚房 #cicikitchen
這個低醣鳳凰酥特色是無麵粉、無糖，一顆熱量只有175卡，碳水8g！外皮酥軟，內餡微酸不膩口，配上鹹蛋黃，鹹甜鹹甜的，好好吃！怕胖、想減糖的人一定要試看看！
Turn on English subtitle!
詳細文字食譜與做法：https://www.sophiesketochoice.com/low-carb-pineapple-pastry/
影片中用來混合奶油和乾性材料的工具叫做糕點切割刀(Pastry Cutter)：https://amzn.to/3ih1j9O
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材料 Ingredients
外皮麵團 Keto Dough
60 g 杏仁粉 / almond flour
60 g 椰子粉 / coconut flour
30 g 赤藻醣醇粉 / powdered erythritol such as Swerve
80 g 無鹽奶油，冰的 / unsalted butter, cold
1 顆 蛋 / large egg
1 小撮 鹽 / a dash of salt
鳳凰餡 Pineapple filling
485 g 鳳梨 / pineapple (去皮後的重量)(weight after peeling)
0-30 g 羅漢果糖 / Lakanto (請依照鳳梨的甜度自行調整)(depends on how sweet the pineapple is)
3 tbsp 椰子粉 / coconut flour
2-3 tbsp 檸檬汁 / lemon juice
4 顆 熟鹹蛋黃 / cooked salty duck eggs
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部落格Blog： https://www.sophiesketochoice.com
(超過百篇生酮食譜）
IG: https://www.instagram.com/sophiesketochoice/
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食譜書：https://bit.ly/2BYEzMp
（2019博客來百大暢銷書）
合作邀約：sophiesketochoice@gmail.com
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👉同時，如果你對斷食有興趣的話，我也根據馮醫生的「斷食全書」一書整理了共11頁的精華電子書，在這裡下載：https://bit.ly/33DJc8T
🙋🏻♀️Hi 我是Sophie!
在因緣際會下接觸了生酮飲食，後來又因罹患妊辰糖尿，控制碳水已成為每天的飲食習慣。我很喜歡烘焙，也喜歡甜食，於是自己研發了許多生酮甜點食譜，自2017年起開始分享在我的部落格「Sophie's Keto Choice」中，2019出版第一本生酮甜點食譜，獲得博客來百大暢銷書，希望能夠幫助更多患有糖尿病、或是需要控制碳水的人。
BGM: Musmus. Muted Heart
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#小穎美食#Xiaoying Cuisine#月餅
今天給大家分享的是用糯米做月餅吃，需要準備：糯米粉、粘米粉（大米粉）、澄粉、糖粉、牛奶、食用油、葡萄乾、蔓越莓幹、月餅模具。月餅這樣做，好看又好吃，它的口感是酸酸甜甜，又軟軟糯糯的，而且放涼之後也不會變硬，家裡的老人小孩兒都可以食用，快做給家人品嚐下吧。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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【蛋糕系列】
【岩燒蜂蜜蛋糕】甜點店人氣商品 https://youtu.be/eT-8XbD7NWk
【法式馬卡龍】成功率極高 https://youtu.be/vIDXPtY9Qoo
【法式檸檬塔】在家也能成大師 https://youtu.be/UfHjsC1BTl4
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【生巧克力塔】少女心爆發 櫥窗裡的精品 https://youtu.be/hpmXkM9cN40
【法式焦糖核桃塔】https://youtu.be/6qL6i_emcS8
【玫瑰蘋果派】情人節送禮第一選擇 https://youtu.be/_3Dnmm656q4
【波士頓派】:https://youtu.be/AJEnZFXR9Kc
【杏仁雞蛋糕】你沒吃過的雞蛋糕 https://youtu.be/iD7GA0khDoo
【蜂蜜雞蛋布丁】特別版:https://youtu.be/1WoSUd7xuf0
【草莓便當】:https://youtu.be/4i7zisUoea0
【五彩發糕】:https://youtu.be/yn43_v3i5GE
【台式馬卡龍】:https://youtu.be/MUuXB7kC084
【巧克力香蕉生乳捲】搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
【IG熱門打卡蛋糕】:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
【太妃糖酥蛋塔】超人氣 自製流心餡:https://youtu.be/crvFGR5vhsU
【抽錢蛋糕荷包大失血】:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
【蛋糕壽司】這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
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【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
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【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品【巧克力棒】簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
【黃金地瓜乳酪燒】絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
【蜜漬澄片】單片破百元的甜點??:https://youtu.be/1IxcFzWivpo
【沙其馬】超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
【麻花捲 】古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
【芋頭起司球】有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
【杏仁巧克力】電視零嘴的最佳好夥伴?:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
【花生糖】製作免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
【芝麻糖】製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
【雪花糕】夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
中秋節 全新配方【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/z3oXYEIC1IA
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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配方:
雞蛋:2顆
細砂糖:30克
鹽:2克
低筋麵粉:40克
黑芝麻:13克
無鹽奶油:40克
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注意事項:
1.新手若火侯抓不好可都用母火來製作.
2.如果捲到脆掉代表你火太大時間太久要再縮短10~15秒.
3.捲的時候不要懷疑持續動作不要停容易脆.
4.新購入的模具一定要開模.
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