"พลาสติก เลือกใช้ให้ถูกชนิด ก็ไม่ได้อันตราย"
อันนี้เคยเป็น SMS ส่งกันนานแล้ว แล้วตอนนี้ก็เอามาแชร์กันใหม่ทางไลน์ อ้างว่า "สมาคมแพทย์ให้คำตอบ ถ้าไม่อยากเป็นมะเร็ง อย่าดื่มชาร้อนในถ้วยพลาสติก อย่าทานอาหารร้อนจากถุงพลาสติก อย่าอุ่นอาหารในไมโครเวฟที่ใส่ภาชนะพลาสติก เพราะเมื่อพลาสติกถูกความร้อนจะมีสารก่อมะเร็งกว่า 52 ชนิด"
ประโยคแบบนี้เป็นการ "ตีขลุม" จนทำให้ภาชนะพลาสติกที่ใช้ใส่อาหารนั้น ดุน่ากลัวเกินจริงไปมากครับ เพราะจริงๆ แล้ว มันต้องพิจารณา "พลาสติก" เป็นตัวตัวไป ว่าพลาสติกชนิดไหนใช้ใส่อาหารร้อนได้อย่างปลอดภัย ใช้เข้าเตาไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย หรือชนิดไหนไม่ควรถูกความร้อน
พลาสติกนั้นมีหลากหลายชนิดมาก และผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ทำจากพลาสติกก็มักจะมีเขียนแสดงชนิดของพลาสติกไว้ เป็นเครื่องหมายสามเหลี่ยมจากลูกศรวิ่งเป็นวง โดยมีเลขรหัสอยู่ภายใน เพื่อช่วยคัดแยกพลาสติกสำหรับการรีไซเคิล
สำหรับพลาสติกชนิดที่นิยมนำมาทำเป็นภาชนะใส่อาหาร ที่ทนความร้อนได้นั้น คือ พลาสติกโพลีโพรพิลีน (Polypropylene, PP) ซึ่งมีรหัสพลาสติกเป็นเลข 5 โดยเอามาทำถุงร้อนสำหรับบรรจุอาหาร ขวดใส่เครื่องดื่ม ซองขนม ภาชนะบรรจุโยเกิร์ต หลอดดูด ขวดนมเด็ก ฯลฯ
พลาสติกพวก PP นี้ เป็นพลาสติกที่มีความหนาแน่นค่อนข้างต่ำ แต่มีจุดหลอมเหลวสูงถึง160-170 องศาเซลเซียส มีความแข็งและเหนียว คงรูปดี ทนต่อการหักงอได้ปานกลาง ทนต่อความร้อนและสารเคมี มีความใส ป้องกันการผ่านของความชื้นได้ดี แต่ป้องกันการผ่านของอากาศได้ต่ำ และไม่ทนต่อความเย็น
ด้วยคุณสมบัติดังกล่าว จึงมักใช้ PP ในการผลิตถุงทนร้อนชนิดใส และบรรจุภัณฑ์เพื่อการแปรรูปอาหารด้วยความร้อน สามารถบรรจุอาหารขณะที่ร้อนได้ถึง 100- 121 องศาเซลเซียส ใช้ทำภาชนะในครัวเรือน เช่น จาม ชาม ถ้วย ใช้ผลิตถุงอาหารแบบรีทอร์ท retort pouch สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ (microwavable) รวมไปถึงถ้วยชามสำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งต้องเติมน้ำร้อนจัด หรือนำเข้าไมโครเวฟก่อนรับประทาน
ดังนั้น ถ้าภาชนะใส่อาหารของเราทำจากพลาสติกกลุ่ม PP นี้ และเป็นชนิด food grade ที่ใช้ใส่อาหารได้ ก็ให้มั่นใจได้ว่ามันจะไม่ได้ปลดปล่อยสารเคมีก่อมะเร็งอะไรออกมาให้เรากินเข้าไปครับ ... ส่วนพลาสติกชนิดอื่นๆ นั้น ก็ควรที่จะต้องใช้อย่างเหมาะสม ไม่นำมาใส่อาหารที่ร้อน หรือนำเข้าเตาอบไมโครเวฟนะครับ
ข้อมูลจาก https://www.pharmacy.mahidol.ac.th/th/knowledge/article/86/%E0%B8%9C%E0%B8%A5%E0%B8%B4%E0%B8%95%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%93%E0%B8%91%E0%B9%8C%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%A3/ และ https://pantip.com/topic/37224534
ปล. แนะนำให้ดูแผ่นพับเรื่อง "ฉลาดใช้พลาสติกให้ปลอดภัย" ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข เพิ่มเติมนะครับ เค้าสรุปไว้ครบถ้วน เข้าใจง่ายดี http://bqsf.dmsc.moph.go.th/bqsfWeb/wp-content/uploads/2017/06/e-book/4.%E0%B8%89%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%89%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%99%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B9%83%E0%B8%AB%E0%B9%89%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A0%E0%B8%B1%E0%B8%A2.pdf
retort pouch 在 Retort Pouch Ready to eat Food Packaging Machine - YouTube 的推薦與評價
We at imperial are focused on providing the most advanced technology available in industry today. to know more about this product please ... ... <看更多>