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煮水餃 在 [問題] 煮水餃加冷水用意？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家煮水餃就是一般煮水餃的方法，水餃浮起來就撈起來可以吃了。
頂多我自己假掰的過個冰水，讓皮QQ的。
但是到男友家吃飯才知道，
他們家的水餃是浮起來之後，直接加冷水到鍋子裡，待滾，再加冷水，再待滾，再加冷水
，再待滾。
反正要加三次冷水待滾才能撈起來吃。
有人知道用意是什麼嗎？
我覺得沒有比較好吃啊......皮破掉爛掉了......
而且他家人都是這樣煮，我男友也不知道為什麼。
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但是男友和他妹都是這樣下，可能男友比較不會控制，只知道要加三次水，所以皮才破破
爛爛的。
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